I skrivande stund är det regn och mulet väder, och som många tänker, grått grått grått.

Och ja det är grått, men jag brukar vända på det och tänka silver istället, för det är just den färgen som tillsammans med guld och vitt hör till höst-och metallelementet. Och grått och silver är ju nästan samma färg och väldigt snyggt tycker i alla fall jag som har gråa väggar och möbler överallt. Och tillsammans med guldiga höstlöv och perenner som blommar fortfarande så är det ändå ganska vackert ute. Jag försöker sticka ut näsan en stund varje dag och få lite dagsljus och frisk luft. För dagarna blir kortare och kortare MEN om 6 veckor är det vintersolståndet, och sedan kommer ljuset åter. Just nu tycker jag det är ganska skönt med lite mörker på em och kvällar för då syns inte allt damm och fönstren kan vara lite smutsiga utan att man tänker på det, så jag passar på att vila när jag kommer hem. Tänder lite ljus, gör några chiballövningar och struntar i dammet som ändå inte syns. Tar tiden i akt och släktforskar alltid så här års, en resa med många olika öden, och i kyrkböckerna finns det mesta antecknat. Har hittat en hel del tragiska historier och man blir väldigt medveten om hur bra vi faktiskt har det.

Så ta tillfällen som bjuds att göra något du verkligen vill. Läs den där boken som ligger och väntar, titta på favoritserien i lugn och ro (play-tv är ju fantastiskt)ta en skön promenad oavsett väder eller gör det som får dig att varva ner. Bästa tiden för nedvarvning är nu. Ät bra och näringsrik mat, öva på din andning och se den här tiden som en chans till återhämtning. Kör vi på i samma höga tempo hela tiden året runt så kommer vi krascha till slut, ständiga förkylningar och värk är en påminnelse att ta det lite lugnare. Har du stressigt på jobbet så kanske inte ett högintensivt träningspass är det du behöver just nu, utan gå då hellre på ett yogapass eller ta en skön promenad tills kroppen är i balans igen.

Kyckling, vit fisk, kål och starka kryddor är bra så här års. Ingefära borde finnas i varje kylskåp. Ät den färsk eller inlagd om du har problem med förkylningar, svullna bihålor, matsmältning, illamående och astma. Har du ledproblem, kalla händer o fötter, kronisk astma, svullen mage eller aptitlöshet använd den torkad. Farmakologiskt ser kineserna torkad och färsk ingefära som helt skilda örter.

Tillsätt ingefära i en kopp varmt vatten/te med lite honung. Tänk på att vattnet inte ska vara mer än 40 grader för att honungens goda egenskaper inte ska förstöras.

Nästa gång är jag tillbaka vecka 51 med vinter/vattenelementet och hur vi kan göra för att må så bra som möjligt under vintern, och även lite mattips inför julhelgerna.

Fortsatt skön höst önskas!

Marie Seffel

Recept på kyckling med ingefära

1 rödlök
300 g morötter
900 g kycklingfilé
1 msk smör
1L vatten
2.5 dl grädde eller matlagningsgrädde+2 msk ekologisk hönsbuljong
3 tsk ketjap eller vanlig soya
50 g färsk ingefära

Gör så här:
1. Finhacka löken.
2. Skala och skär morötterna i stavar.
3. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.
4. Hetta upp smör i en gryta.
5. Fräs lök och kyckling i smöret.
6. Häll på vattnet och grädden.
7. Tillsätt buljong och morotsstavarna.
8. Riv ner ingefäran och smaka av med soja, salt och peppar.
9. Låt soppan koka i ca 5 minuter tills kycklingen är klar.

Servera med kokt ris och en sallad på färsk vitkål, äpple och spenat.

Jag lovade att skriva om löpning idag, osäker på om jag skulle hissa eller dissa den varianten av rörelse. Det blir en hiss. Big time! Löpning är både medicin och mumma för kropp såväl som knopp och själ. Tycker jag alltså. Du måste inte hålla med, jag har inte ens själv alltid hållit med om det. Men: det mentala lugnet och de smarta tankarna som föds under en löprunda, den fysiska avslappningen efteråt och glädjen som kommer som någon slags bieffekt. Som ett kinderägg fast mycket, mycket, mycket bättre. Och hälsosammare! Du behöver inte ens ta medalj för att vara vinnare ;-) Kolla bara vad löpning ger dig:

• Ditt hjärta blir starkare - mer syre och nyttigheter för varje slag.
• Din kondition blir bättre – vilopulsen sänks, hjärtat får vila när det är vila.
• I princip alla dina hjärnfunktioner förbättras - du tänker klarare både under och efter ett löppass.
• Dina muskler blir starkare - avlastar leder och ligament.
• Din grundförbränning ökar - högre förbränning även i soffläge och lättare att hålla koll på vikten.
• Ditt skelett blir starkare - minskar risken för benskörhet.
• Din balans och koordination blir bättre – håller dig på benen ju mer du använder dem.
• Ditt immunförsvar blir starkare - du håller dig frisk, orkar jobba, ha kul, resa…
• Utomhusträning överlag gör dig friskare och ökar den positiva effekten på immunförsvaret. Och: att vara utomhus lugnar en eventuellt stirrig hjärna.
• Du tål mentala påfrestningar bättre - minskad risk för utbrändhet.
• Du blir gladare – alla dessa måbrahormoner…
• Du sover bättre – lättare att slappna av efter fysisk anspänning.
• Löpträning gör dig snyggare (!) – hållningen blir bättre, ökad cirkulation ger klädsamma rosor på kinden.
• Ditt blodtryck stabiliseras.
• Risken att du drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes typ 2 sjunker.
• Du undviker värk - hormoner som lindrar smärta triggas igång, cirkulation som släpper spänningar ökar.
• Du blir mentalt stark tack vare att det inte finns någonting förlåtande i löpning. Det handlar om att vara här och nu uppför, nerför, på platten, i skogen, på stranden, på asfalt, bland stenar och så vidare.
• En monoton och repetitiv rörelse som löpning är mentalt avslappnande och till och med meditativt.

Kort och gott: Du mår allmänt bra när du springer, en känsla som vi inte ska förringa, varken i det här sammanhanget eller i livet i största allmänhet tycker jag. Men så var ju det där med medaljerna…

Vi är många som har en förmåga att sikta högt. Jättehögt! Och som blir besvikna när vi inte når den höga höjden och vinner guld. Låt inte din iver efter att vinna guld ta överhanden, njut under tiden och var nöjd även den dagen det blir bronsmedalj med hem. Frågar du mig är du en vinnare bara genom att springa (du såg väl alla punkterna ovan?) Lägger du upp din löpträning rätt och utgår från ditt nuläge ger träningsformen snabba resultat och är hälsosam. När du sätter dina mål med träningen/livet/jobbet/maten, sätt mål där du har möjlighet att vinna mer än guld, för i slutändan är det ju effekten av att vinna som räknas och inte medaljen i sig, eller hur?

PS. löpträning kan självklart i många sammanhang översättas till annan form av konditionsträning – ta till dig det som gör just dig till vinnare. DS.

PPS. Vill du veta varför du numera gärna får kalla mig ultra-Malin? Kolla här: Aj! Oj!

Mer medaljer i livet, det är vi värda!

//Malin

(Jag är tillbaka i början av december igen med ett dödssyndigt julklappstips, inspirerat från mina löprundor i Askim... Här får du en sneakpeak redan nu: Malin Lundskog, författare. )

I veckan blev jag utmanad. Inte äta sötsaker förrän julafton. Eftersom utmanaren är dels en stor idrottsprofil och tränare inom boxning och vi dels hänger på samma gym, så kunde jag helt enkelt inte säga nej, när uppmaningen kom … häng på! Så nu blir det inga bullar, kakor, läsk, saft eller smågodis innan julafton. Egentligen borde det inte vara så svårt, för jag dricker varken läsk, saft eller äter smågodis. MEN bullar och choklad är ju väldigt gott. Och då slog det mig att det är precis så här många kostkunder säger till mig när de vill ha hjälp med vikten. Att de inte upplever att de äter så mycket sött men ändå går de inte ner i vikt.

För som konsument blir man ofta ganska lurad. Man läser på löpsedlarna att det är sååå nyttigt med mörk choklad, kokos och nötter och det görs chokladbars som aldrig förr. Och visst, det är nyttiga fetter och antioxidanter i mörk choklad och nötter, MEN det är inte mindre kalorier. Mjölkchoklad och mörk choklad har samma mängd kalorier även om mjölkchokladen har sämre innehåll, och nötter är väldigt energitäta, dvs en påse cashewnötter på 100 gram innehåller ca 560 kcal. 100 gram valnötter innehåller ca 700 kcal.

Så man äter glatt nötter och mörk choklad på fredagsmyset och tror att det är bra, men vill du ner i vikt är det inte riktigt lika bra. Så valet för hälsan är att det är bra fetter, men vill du ner i vikt så behöver du minska på mängden.

Man blir även lurad av fettfri fruktyoghurt och smaksatt kvarg. Där finns en stor sockerfälla. Kan finnas så mycket som upp till 40 sockerbitar i en liter fruktyoghurt! Allt som har tillsatt fruktsmak=socker. Så den där nyttiga hallonkvargen blev helt plötsligt inte så nyttig. Kolla på baksidan av produkten hur många gram socker det finns. Köp naturell kvarg eller yoghurt istället och ta lite frysta bär eller skivad banan och kanel i istället.

Det enklaste sättet att se över sin kost oavsett om det är ett val för hälsan eller att gå ner i vikt, är att skriva ner allt man äter och dricker under en vecka. Det kan bli ganska många kaffelatte och fika och småätande under en vecka, som man helt enkelt inte tänker på.

Hur mycket kalorier ska man då äta per dag?

Basalomsättning är ett uttryck för hur mycket energi (kcal eller kJ) kroppen gör av med i viloläge, det vill säga hur mycket energi som kroppens organ behöver för att fungera på ett korrekt sätt.

Kroppen använder en viss mängd energi under dygnet utan att den utför någon egentlig fysisk aktivitet, det vill säga då individen är vaken men befinner sig i vila. Det går åt en hel del energi bara för att hålla kroppen igång. De inre organen ska fungera, hjärtat ska slå, hjärnan ska koppla och så vidare.

Basalomsättningen varierar från person till person och styrs delvis av arvsmassan. Det som påverkar är bland annat hur bra kroppen är på att ta upp mat, lagra och förbränna den. Basalmetabolismen är generellt högre för män än för kvinnor.

En kvinna behöver ca 2000-2400 kcal per dag och en man ca 2400-2800 kcal per dag. Tränar man mycket och hårt behöver man mer energi. Om man vill minska i vikt behöver man helt enkelt mindre energi. 1 kilo fett innehåller 7000 kcal så vill du minska 1 kilo fettmassa i veckan behöver du äta 1000 kcal mindre per dag. 0,5 kilo i veckan=500 kcal mindre per dag. Fördelningen bör vara ca 30% protein, 30 % fett och 40% kolhydrater(mestadels från grönsaker).

Tänk på att äta näringsriktig mat om du ska ner i vikt, dvs mat som mättar bra och ger bra näring. Undvik snabbmat och socker samt använd en app i mobilen där du kan lägga in allt du äter. Även om vi inte ska ner i vikt är det bra att se till att kroppen får näringsriktig mat, så vi håller oss friska och orkar mer.

Höstlovshälsningar Marie

Idag bjuder jag på ett recept från Allt om mat på kål. Kål är i säsong just nu och ett fantastisk livsmedel som är både billigt, kalorisnålt och hälsosamt.

Receptet är för 4 personer och passar utmärkt till en grillad kyckling eller lax.

1 tsk	spiskummin
80 g	ruccola
1 tsk	flingsalt
1 burk	kikärter (400 g)
1 st	citron, rivet skal och saft
1 l	finstrimlad vit- eller rödkål
0,5 dl	Olivolja Skölj kikärterna och blanda med olja, citronskal, citronsaft, spiskummin och salt. Vänd ner kålen och blanda i ruccolan.

Tanken är värd en hel del, men den räknas inte om du inte agerar på den. Du kan inte tänka dig starkare, uthålligare, biffigare eller smalare. Det spelar ingen roll hur många gånger du tänker börja träna eller tänker sluta äta godis eller tänker dig muskulös eller smal. Du måste agera om tankarna ska vara något värda. Sorry.

Läste du Helenas inlägg när hon citerade Robin Sharma? "det räcker inte att veta vad man skall göra, man måste också handla i enighet med den vetskapen för att det skall hända något..." (undra om hon agerade på tanken att gå ut i skogen med sina nära och kära i lyssnande tystnad?)

Nästa gång du tänker något alldeles fantastisk: handla i enighet med dina tankar. För att underlätta det kan du följa den här listan med tips som dödar dåliga ursäkter och förvandlar tanke till handling utan att du behöver tänka – det har jag redan gjort åt dig;-)

7 självklarheter för dig som tänker träna:

Packa träningsväskan dagen innan, så kan du inte ursäkta dig med att du tänkte träna, men glömde skorna…

Tala om för någon rättfram kompis att du ska träna en viss tid, så kan du inte låtsas som att du aldrig har tänkt det när kompisen sms:ar och frågar hur det gick…

Gilla det du gör, så kan du inte tänka att träning är skittråkigt och inte din grej…

Använd träning som ett sätt att umgås, så kan du varken skylla på att du inte har tid med träning eller att träffa dina vänner osm du tänker att du vill göra…

Ha alltid mellanmål och en vattenflaska i väskan, så kan du inte skylla på att bara tänker på mat och inte kan fokusera på träning…

Vänta inte på det perfekta ögonblicket utan skapa det, så kan du inte skylla på att du tänkte träna men vädret var fel, mailen för många, tvätthögen för stor eller barnen för snoriga…

Var snäll mot dig själv och okeja ett kort och lätt träningspass, så kan du inte skylla på att du hade tänkt träna långpass idag, hann inte och då är det ju ingen idé…

Hur jag vet vilka ursäkter du har? För att jag har dem själv och jag har genom åren som instruktör träffat på dem. Om och om och om igen. Tänker ibland att tänk om alla våra tankar om vad vi ska göra omsätts till action. Wow!

Mer wow till dig!

//Malin

(Jag är tillbaka den 12 november igen och då är jag helt säker på att jag kommer att skriva om löpning. Hiss eller diss vet jag inte än, dagarna innan springer jag mitt första ultralopp. Just nu är det hiss och löparglädje på Vrångö som gäller http://www.halsamera.se/blogg/en-helg-fullknôkad-med-äkta-löparglädje)

Oj vad 3 veckor går fort. Tyckte jag hade hur mycket tid som helst till nästa blogginlägg men tji fick jag. Jag har ändå lite tur för vi ligger just nu i bytet mellan två element och årstider, så jag har något jag verkligen brinner för att skriva om.

Förra inlägget handlade ju om jordelementet och sensommarens mat, och nästa vecka är det metallelementet och hösten. När man ligger lite mitt emellan två element kan det kännas lite stökigt, man kan vara lite ur balans eller känna sig allmänt hängig. Så känner du dig så nu, håll ut, nästa vecka lugnar det ner sig. Hösten/metallelementet infinner sig mellan veckorna 42-51.

Här är en liten beskrivning av hur man tänker kring hälsa i öst. Yin och Yang känner alla säker till som en symbol, men i öst är den väldigt viktig, den är balansen i allt. Vi har både yin och yang i oss men en del har mer av den ena eller andra och vi kan behöva balansera dessa. På hösten behöver vi alla stärka yin för att orka igenom vintern. Yin står för lugn, natten, månen och mörker. Yang står för energi, dagen, solen och ljus. I samspelet mellan yin och yang uppstår det som kallas Qi och som står för livets energi eller livskraft, den energi som tex får blodet att röra sig i kroppen. Vår energi rör sig i kroppen utmed särskilda energibanor, liknande vårt blodsystem och varje organ i kroppen har en särskild energirörelse. Så är tex leverns energi starkt uppåtgående och den som vi känner av när vi får huvudvärk. För att illustrera energirörelserna har man delat in dem i fem element, trä, eld, jord, metall och vatten. Man vill visa hur allting rör sig mellan olika faser, både i livet, i naturen och i vår kropp. Varje element har motsvarande organ i kroppen: Ibland känner vi oss trötta och tomma på energi och då bör vi se över vår livsstil, vi kanske dränerar oss på energi/qi genom för mycket arbete, aktiviteter eller bekymmer och för lite vila men det är också viktigt att fylla på vår energi med näringsriktig kost.

Metall står för höstens årstid. Metall är född djupt inuti jorden. Mineraler och ädelmetaller formar kristaller och ädelstenar, vilka är symboliska för detta element. Det står för kvällen då allt börjar lugna ner sig. Det står för hösten då naturen förbereder sig för de kallare och mörkare dagarna och nätterna. Metallens energi i kroppen tar tillvara på näring som samlas under denna period för att klara av klimatets förändringar. Metallens energi hjälper dig även med förmågan till "let go". Alltså att släppa taget om saker och ting och gå vidare. Städa ur allt skräp - och ställa saker på sin rätta plats! Har du något som tynger dig, släpp taget, det är bästa tiden för det nu. Styrkan från metallens energi hjälper dig att avgöra vad som känns rätt och fel. Ger dig en känsla av omdöme för att få möjlighet att se tydligare och klarare på saker och ting. Ta in livet!

Vad ska vi då äta så här års?

Lungor och tjocktarm är meridianerna , där näring tas upp. När vi intar mat och dryck filtrerar vi vårt digestiva system, där bland annat tjocktarmen ingår, vad som är bra och inte. Kvaliteten på det vi stoppar i oss och luften vi andas bestämmer kvaliteten på den energi som transporteras runt i kroppen och i blodet.

Bra mat är bönor gula, svarta och gröna, kyckling (stärkande och ger bra qi inför vintern), ingefära(värmer kroppens energi och stärker yin) Fisk och skaldjur (stärker yin, qi och blod, stora räkor är yang, krabba är yin), kål(stärker yin och är bra för huden) päron(stärker lungornas qi och stärker yin, rensar bort hosta och slem), mandlar (stärker huden, ät 7 st om dagen). Undvik rött kött och att äta enbart kall mat som ger fukt, ex sallad. Gå ut på regelbundna promenader och se till att få i dig mycket frisk luft både på hemmaplan och på arbetet. Men se till att inte vara ute för länge i kallt och blött väder. Klä dig varmt.

Arbeta extra på andningen i din träning. Om du tränar yoga se över dina andningstekniker. Maximera din lungkapacitet innan träning genom att öppna upp armarna ut åt sidorna och göra många stretchar. Yoga bakåtböjningar är också bra för lungorna. Låt andningen leda dina rörelser, framförallt i taichi/qigong.

Se till att ha bra kvalitet på din träning och ha gärna en återkommande rutin/mönster samt förfina den. Fokusera mer inåt på att uppleva inre rörelser, förändringar och budskap.

Idag bjuder jag på en fisk-och skaldjursgryta från öst, se nedan. Perfekt mat för kulna höstkvällar. På återseende och glöm inte att njuta av alla sprakande färger utomhus.

/Marie Seffel

Fisk-och skaldjursgryta från öst,4 pers

Lax 2 färska kotletter, Rödspätta 4 färska fileér , Pilgrimsmusslor 8 st, Tigerräkor 8-12 st
Ingefära 0,25 hg ,Purjolök 1 halv, gärna det gröna.
Stjälkselleri några stjälkar, Salladslök några stycken
Shitake och trattkantareller (torkad, blötlägg en stund innan)
Salt, Soya och oystersås.
Vatten 5-8 dl

Skölj sellerin och skär den i ett par cm bitar.
Skär salladslök i ett par cm bitar. Skär ingefära i små skivor
Häll olja i en wokpanna och lägg i ingefära, purjolöken och svampen.
Salta och soya och häll på vatten när löken mjuknat. Skär upp fisken i bitar och lägg i.
Tillsätt pilgrimsmusslorna och räkorna. Lägg i sellerin och salladslöken.
Häll över oystersås. Låt koka några minuter- klart. Servera med ris.

Smaklig måltid önskar Marie.